| EMENTA |
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| Introdução; tópicos de microbiologia; a cinética enzimática; aplicações de catálise enzimática; a cinética microbiana; estequiometria metabólica e energética das reações biológicas; fenômenos de transporte nos bioprocessos; reatores biológicos e enzimáticos; modelos cinéticos clássicos; bioprocessos aplicados à remoção de matéria orgânica (tratamento biológico de resíduos). |
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| BIBLIOGRAFIA |
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BAILEY, James E., OLLIS, David F. Biochemical engineering fundamentals, 2a. ed., USA, McGraw-Hill, 1986.
PIRT, S. J., Principles of Microbe and Cell Cultivation, 1975.
VOLESKY, B. & VOTRUBA, J., Modeling and Optimation of Fermentation Processes.Sinclair, C. G. & Kristiansen, B., Fermentation Kinetics and Modeling, 1987.Material do II Curso de tratamento biológico de resíduos do Centro Brasileiro-Argentino de Biotecnologia. Prof. Willibaldo Schmidell Netto (1995). |
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